El cuchillo Kiritsuke es un símbolo de habilidad y prestigio en la cocina japonesa, apreciado por chefs por su versatilidad excepcional. Este cuchillo artesanal destaca por su hoja forjada en acero inoxidable japonés 440C, con un alto contenido de carbono para un afilado ultra preciso y duradero.
La empuñadura de madera de ébano, pulida a mano y con diseño octogonal, asegura un agarre ergonómico y firme, ideal tanto para diestros como para zurdos.
Con el cuchillo Kiritsuke, la excelencia en la cocina se convierte en un arte.
El set incluye una caja de bambú para su almacenamiento y una saya de madera para proteger la hoja.
Tamaño de la hoja: 21cm
Peso: 190g