La navaja Petty, una joya de la cocina japonesa, es la herramienta perfecta para cortes finos y detallados. Conocida por su precisión, esta navaja es ideal para tareas delicadas donde un cuchillo más grande sería incómodo.
Su nombre "Bunka", que significa "cultura" en japonés, refleja su rica tradición en la cocina japonesa. La hoja mediana de perfil plano y la elegante punta Kiritsuke aseguran cortes precisos y limpios.
Hecha a mano con acero inoxidable japonés 440C martillado, este cuchillo destaca por su afilado excepcional y alto contenido de carbono. La empuñadura de madera de ébano pulido a mano ofrece un agarre ergonómico y seguro, tanto para diestros como zurdos.
El set incluye una caja de bambú para su almacenamiento y una saya de madera para proteger la hoja.
Tamaño de la hoja: 13,5cm