30/11/2023. El cocinero Miguel Mosteiro y la chef e influencer María Morales presentan, de la mano de Opmega, el mejillón como opción destacada esta Navidad.
La Organización de Productores de Mejillón de Galicia, OPMEGA, se ha propuesto contribuir a que los consumidores madrileños puedan disfrutar de menús de altura esta Navidad, sin necesidad de rascarse demasiado el bolsillo. La OP Gallega celebra una edición especial de sus Jornadas Gastronómicas, en la que el mejillón se presenta como un marisco muy versátil para todo tipo de recetas, también para aquellas dignas de las fiestas.
Impulsadas por la organización de bateeiros gallegos y apoyadas por Mercados de Madrid, las Jornadas Gastronómicas OPMEGA se han convertido en la iniciativa perfecta para a dar a conocer los beneficios nutricionales y gastronómicos del mejillón, al tiempo que se reivindica la importancia de los mercados como distribuidores del mejor producto fresco.
Los asistentes al Mercado Barceló han disfrutado de degustaciones gratuitas de diferentes recetas de mejillón, regalos por compras en las pescaderías y varios showcookings dirigidos por los chefs Miguel Mosteiro y María Morales.
A mayores de las actividades gastronómicas, la edición navideña de las jornadas OPMEGA supuso una nueva oportunidad para visitar la exposición “Mujeres Bateeiras. El mejillón a través de las manos de las mujeres”. Se trata de una muestra fotográfica que, con imágenes que van desde los años 50 hasta la actualidad, reivindica el papel histórico de la mujer en el proceso tradicional de cultivo del mejillón. Los paneles de la exposición también han podido visitarse en el Mercado Barceló.
Adaptación: Opmega