Miguel Mosteiro nació en Cambados el 20 de enero de 1971, proviene de una familia dedicada al mundo de la Panaderia y la repostería en donde empezó su formación gastronómica y sus inquietudes por la cocina y la gastronomía.
Cocinero autodidacta y formado a través de muchos cursos, ponencias y colaboraciones con cocineros de renombre a nivel nacional e internacional.
Cocinero Seleccionado para representar a la cocina gallega en la Expo de Milán 2015, CIIE Shanghái 2019 y FOODEX JAPAN 2020, así como ponente en muchas de las más prestigiosas ferias gastronómicas nacionales representando el producto gallego Alimentaria (Barcelona), Salón Gourmet (Madrid), Forum Gastronómico (Coruña), Forum Gastronómica (Girona), Etiqueta Negra Gourmet (Pontevedra), Forum Gastronómico (Santiago de Compostela), Conxemar (Vigo), Salimat (Silleda), FITUR (Madrid), Salón Náutico de Barcelona, etc.
Responsable Gastronómico de varias exaltaciones de productos gallegos y promociones de la gastronomía de la costa gallega como:
- Fiesta del percebe de Aguiño (2012 a 2015)
- Exaltación del Mejillón de Galicia de Cabo de Cruz (2012 a 2016)
- Sabores da Ría de La Puebla (2012 a 2015)
- Artemar en Ribeira (2012 a 2015)
- Festa da patela en Rianxo (2013)
- Exaltación del percebe de Cedeira (2014)
- O Vicedo sabe a mar (2014)
- Festa do percebe do Roncudo (2014)
- Peixe en Ribeira (2015)
- Peque-chefs del GAC-5 (2015)
- Promoción de la Almeja de Carril y Mejillón de Galicia en la Plaza Mayor de Madrid y Casadecor de Madrid (2016)
- Tapeo no mercado de Boiro (2015-2016)
- Azul de Portosín (2016-2017) (promoción gastronómica de la pesca del Cerco)
- Exaltación del berberecho de Noia (2016-2017-2018-2019)
- Festa do pulpo de Mugardos (2018-2019)
- Festa da Pataca de Coristanco (2019)
- Campaña de promoción turístico/gastronómica de Arousa Norte (2019)
Trabajos realizados para la Xunta de Galicia promocionando el producto gallego y Galicia como destino turístico:
- Come o Mar 2014 y 2015
- Semana de Galicia en la Expo de Milán (Italia) 2015
- Galicia Pórtico Universal Burgos 2015
- Galicia Pórtico Universal Núremberg (Alemania) 2015
- Galicia Pórtico Universal Lisboa (Portugal) 2015
- Galicia Pórtico Universal Bilbao 2016
- Galicia Pórtico Universal Buenos Aires (Argentina) 2016
- Stand Conselleria do mar en Xantar (Ourense) 2017
- Stand Conselleria do mar en el Forum Gastronómico de Coruña 2017
- Stand Conselleria do mar en Expo-Mar Burela 2017
- Stand Conselleria do mar en Salimat (Silleda) 2017
- Galicia “O bo camiño” en Salamanca 2017
- Talleres de “cociña do mar” para el GALP da Mariña-Ortegal 2018
- Jornadas sobre acuicultura y marisqueo para a USC en Cambados 2018
- Cocinero para la Conselleria de medio rural en el Forum gastronómico de Coruña 2019
- Representante da cociña Galega en CIIE 2019 Shanghái con la Xunta de Galicia